Rogale
Rogale świętomarcińskie zrobiłam według przepisu ze strony
Moje Wypieki, oprócz nadzienia, gdyż nigdzie nie znalazłam białego maku. Zrobiłam zamiast tego masę budyniową i wyszły bardzo dobre. Proces robienia ich nie jest trudny, tylko długotrwały.
Lato świętego Marcina
Dzisiaj rzeczywiście była ładna pogoda jak na listopad, więc sprawdził się fenomen pogodowy lata
świętego Marcina.
 |
| Jaki dzień na świętego Marcina, taka będzie cała zima. |
 |
Chmurny Marcin chętnie przyprowadza łagodną zimę, mrozy straszne zgładza.
|
 |
| Liść się gęsto trzyma, nie chce słać się dla Marcina. |
 |
| Jeśli na Marcina wiatr z południa wieje, lekkiej zimy daje nadzieje. |
 |
| Jeśli na Marcina sucho, to Gody z pluchą. |
 |
| Liście padają, drogę zaścielają, dla Marcina wiatr je ścina. |
 |
| Jak Marcin z chmurami niestateczna zima przed nami. |
Gęsina
Jak pierś z marcinowej gęsi będzie sina, to będzie sroga zima, a jak biała - to nie będzie statkowała.
Przepis:
- Posolić i popieprzyć gęś
- Rozpuścić masło na patelnii
- Kiedy będzie rozgrzane, włożyć gęsinę
- Dodać kilka kuleczek ziela angielskiego, liść laurowy, cebulę
- Mocno smażyć przez kilka minut
- Potem, na mniejszym ogniu, zostawić gęsinę na ok 1,5 - 2 godziny
 |
Na Świętego Marcina najlepsza gęsina.
Na dzień świętego Marcina lepsza gęś, niźli zwierzyna. |
 |
Wesele Marcina: gęś i dzban wina.
Święty Marcin woli wino, wodę pozostawia młynom. |
 |
| Na Marcina gęś na stole, którą nade wszystko wolę. |
Ciekawe czy te aforyzmy się sprawdzą. Obserwuję od kilku lat, ze jest z tym różnie. Na przykład powiwdzenie: "Jak Barbórka po wodzie, to Boże Narodzenie po lodzie" juz dawno się nie sprawdziło.
OdpowiedzUsuńW tych przysłowiach chyba chodzi głównie o to, aby się rymowały :)
Usuń